商品コード: 2557531

ドメーヌ・ラペ コルトン1985

容量:750ml
色・タイプ:赤 ミディアムボディ
品種:ピノ・ノワール

¥ 18,480円(税込)

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1792年からペルナン・ヴェルジュレス村でワイン造りを行っているドメーヌで、現在はローランとヴァンサン親子により運営され、息子のヴァンサンが栽培・醸造責任者を務めています。ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニ・レ・ボーヌ、アロース・コルトン、ボーヌに約18haの畑を所有しています。農薬の使用は出来る限り抑えるリュット レゾネを実践。収穫はすべて手摘みで行われています。「テロワールを尊重しながら、果実味を求めること」を醸造のモットーとしています。2003年には新しい醸造所を建設し、グラヴィティシステムを採用しています。白は約2時間かけてゆっくりとプレスし、ステンレスタンクでデブルバージュした後、樽(新樽比率30%)にて発酵、熟成を行います。赤は100%除梗し、ステンレスタンクで低温マセレーション、アルコール発酵を行います。その後樽(新樽比率20%)にて12〜14ヶ月熟成させます。力強さと優美さを併せ持ちます。若いうちはカシスやチェリーブランデーのような香りがあり、熟成するとトリュフや革などの香りが現れます。凝縮感と複雑味のある香りと味わいです。