商品コード: 805204

ペウ・シモネ ファス・ノール ブリュット グラン・クリュNV

容量:750ml色・タイプ:泡・白 辛口品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

¥ 5,378円(税込)

〜ジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ〜アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイに本拠を構えるペウ・シモネ。アンセルム・セロス曰く『ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ!』と嘆く畑です。父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造ります。年間20000本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手です。以前はレコルタン・マニュピュランでしたが、現在は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、NMに変更しております。クリュッグが買うモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールはペウ・シモネからのみで、マムにもブドウを卸す実力の持ち主。ピノ・ノワール主体の造り手でありながら、MLFをブロックすることできれいな酸を前面に出すスタイル。ただMLFを行わなくとも完熟したブドウを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がるとのことです。北側の畑(ファス・ノールFace Nord=北側)ならではの緻密で伸びのある酸と完熟したブドウによる重厚な果実味のバランスのとれた味わいです。