レアワインとレアウィスキー
大阪のプロ向け業務用酒専門店 Cave d’Orange by 白木商店

商品コード： 3647

フランツ・ソーモン　ヴァン・ド・フランツ シャルドネ 2021

容量：750ml
色・タイプ：白・辛口
品種：シャルドネ
栽培：ビオロジック（エコセール）
酵母：自生酵母
平均樹齢：30年

¥ 2,574円(税込)

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ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるモンルイというアぺラシオンの造り手です。2002年からワインつくりを始め、2009年からはネゴシアン部門を設立しました。
こちらのワインはそのネゴシアンシリーズです。
2021年は8月まで雨が多く降ったミレジムでした。Le Gersで育った買いブドウで、粘土石灰土壌のシャルドネをプレスし古樽で9ヶ月発酵・熟成しました。
ややグリーンを帯びたイエロー、白い花やハーブ、ネロリの香り、グレープフルーツのような旨みのある酸と程よい塩味が溶け込んだ爽快感のある心地の良いボリュームに仕上がっています。