栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所です。国税庁醸造試験所を経て 山梨県のワイナリーに勤務。 その後、栃木県足利市の家業マルキョーに勤務する傍ら地元ワイナリーのコンサルタントを行ってきた増子敬公さんと娘、春香さんによるワイナリーです。自宅の裏庭（backyard)のように知り尽くしている他の専門分野、得意分野（清涼飲料水製造業）を持ち、その技術も応用しながら、ワインを熟知したメンバーがオープンにワインを作っています。
ワインの旧、新大陸におけるワイン造りの技術で、日本のブドウでワインを作る「国産化」から、温暖湿潤気候帯に適応したワインの有り様を示す「日本化」へという大きなミッションを掲げ、日本固有の問題の解決策の1つを示し、日本独自のワイナリー経営、ワイン生産を探求しています。
山梨県甲州市勝沼町にある契約農家さんより購入した甲州を使用し、醸造。数種のキュベを醸造し、ブレンドすることで、甲州種の味わいに厚みをもたせることで、奥行きのある味わいに仕上げています。バランスのとれた酸味とタンニンがアフターに心地よく続きます。
ワインの旧、新大陸におけるワイン造りの技術で、日本のブドウでワインを作る「国産化」から、温暖湿潤気候帯に適応したワインの有り様を示す「日本化」へという大きなミッションを掲げ、日本固有の問題の解決策の1つを示し、日本独自のワイナリー経営、ワイン生産を探求しています。
山梨県甲州市勝沼町にある契約農家さんより購入した甲州を使用し、醸造。数種のキュベを醸造し、ブレンドすることで、甲州種の味わいに厚みをもたせることで、奥行きのある味わいに仕上げています。バランスのとれた酸味とタンニンがアフターに心地よく続きます。
