保養地として古くから知られるパース州のピトロッホリーという町にある蒸留所。ヒトロッホリーは夏目漱石が留学中に保養に訪れた町でもあります蒸留所名はブレア城に居城するアソール公にちなんで付けられたが、その意味はゲール語で「新しいアイルランド」。
蒸留所の創業は1798年。ピトロッホリー周辺にはかつて30近い蒸留所がありましたが、現在残っているのはエドラダワー、アバフェルディとブレアソールだけ。経営は必ずしも順調とは言えず、何度もオーナーが交代しましたが、アーサー・ベル＆サンズ社のもとで大改修が行われ1949年に再開されました。同社のブレンデッド、ベルのキーモルトの生産が主でシングルモルトとしては５％ほどの出荷量。
花と動物シリーズはUDV社（ユナイテッド・ディスティラーズ・ヴィントナーズ）が傘下の蒸留所の樽をボトリングしてリリースするものです。UDVはギネス・グループと世界最大の食品会社グラント・メトロポリタン・グループが合併し（ディアジオ）それぞれの傘下であったUD社とIDV社が蒸留酒部門として統合されたグループです。
蒸留所にちなんだ花と動物がラベルに描かれています。
蒸留所の創業は1798年。ピトロッホリー周辺にはかつて30近い蒸留所がありましたが、現在残っているのはエドラダワー、アバフェルディとブレアソールだけ。経営は必ずしも順調とは言えず、何度もオーナーが交代しましたが、アーサー・ベル＆サンズ社のもとで大改修が行われ1949年に再開されました。同社のブレンデッド、ベルのキーモルトの生産が主でシングルモルトとしては５％ほどの出荷量。
花と動物シリーズはUDV社（ユナイテッド・ディスティラーズ・ヴィントナーズ）が傘下の蒸留所の樽をボトリングしてリリースするものです。UDVはギネス・グループと世界最大の食品会社グラント・メトロポリタン・グループが合併し（ディアジオ）それぞれの傘下であったUD社とIDV社が蒸留酒部門として統合されたグループです。
蒸留所にちなんだ花と動物がラベルに描かれています。
