レアワインとレアウィスキー
大阪のプロ向け業務用酒専門店 Cave d’Orange by 白木商店

商品コード： 2556536

ガコン・モワンジョ ピュリニー・モンラッシェ レ・メ 2020

容量：750ml
色・タイプ：白・辛口
品種：シャルドネ

¥ 11,506円(税込)

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  1. ヴィンテージ
  2. 2020年～
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所有畑は約３ヘクタールと小さいながら、どっしり重厚感に満ちた伝統的な白ワインをつくる造り手です。
収穫はすべて手作業。白ワインは圧搾後、樽内発酵を行い12月頃まで約８日に１度の割合でバトナージュし、澱からワインに必要なプラス成分を十分に引き出します。マロラクティック発酵終了後、３月から４月頃、澱引きをし、再び樽に戻し樽熟成を続け、約18ヶ月の樽熟成の後、軽い清澄・濾過を経て瓶詰めされます。

ヘーゼルナッツ、トロピカルフルーツ、ハチミツ香。凝縮感のある味わいで、長い余韻も楽しめます。