マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ヴァイングートを開設する2001年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心でした。 歴史は非常に古く数百年も以前から農業を生業としてきております。現在は、これらワイン以外の農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っております。
ブドウ栽培・ワイン造りを担当するヴェルナーとアンジェラ夫妻がドイツでワインン造りを学んだことがきっかけとなり、ビオディナミを取り入れました。農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれていません。 飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要がなく、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、循環型農業が実現された畑でブドウが育てられています。
グリューナーヴェルトリーナーをステンレスタンクで発酵・熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。透明感のあるクリアなグリーン色、青りんごやライム、セルフィーユの爽やかな香り。口当たりはフルーティー、フィニッシュでドライな旨味が広がります。
ブドウ栽培・ワイン造りを担当するヴェルナーとアンジェラ夫妻がドイツでワインン造りを学んだことがきっかけとなり、ビオディナミを取り入れました。農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれていません。 飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要がなく、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、循環型農業が実現された畑でブドウが育てられています。
グリューナーヴェルトリーナーをステンレスタンクで発酵・熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。透明感のあるクリアなグリーン色、青りんごやライム、セルフィーユの爽やかな香り。口当たりはフルーティー、フィニッシュでドライな旨味が広がります。
