レアワインとレアウィスキー
大阪のプロ向け業務用酒専門店 Cave d’Orange by 白木商店

商品コード： 2554261

ジョゼフ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ 2021

容量：750ml
色・タイプ：白・辛口
品種:シャルドネ

¥ 10,549円(税込)

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母の実家はサン・トーバンの作り手、父マルク・コランはシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家の次男として育ったジョゼフ・コランが2017年に独立し、興したドメーヌです。
　主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っています。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は完全に手摘みで、それぞれの畑のブドウが理想的な果熟とバランスになるタイミングまで、3週間かかることも。

ワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。