サントネイ村で何世代にもわたってブドウの栽培を行ってきたクレール家のドニとフランソワーズ夫妻によるドメーヌです。1986年創業時、大半のブドウはネゴシアンに販売していましたが、フランソワーズの出身地サン・トーバンの畑を購入するなどしてドメーヌの拡大を図り、現在の栽培面積は約15.0ha(赤65%､白35%)にも広がっています。2000年からは息子であるジャン・バティストがドメーヌの運営に加わっています。
栽培は厳格なリュット･レゾネで､収穫は手摘みで小箱で行い､収穫前､収穫時と選別台とそれぞれの過程で不良果が加わらないように細心の注意が払われます。新樽比は赤同様に最大でも約20%に抑えられています。これは果実のフレッシュさと酸とのバランスからの最適なバランスだと考えています。
地元フランスワイン誌では『サントネイでもっとも魅力的で有望なワインを長年に渡って造ってきた生産者。アロマの可能性を最大限に引き出すために低温浸漬の重要性を理解した最初の者の一人。
素晴らしいテロワールでから生まれたワインは､その良さを改めて確認できる。洗練され､表現豊かな果実味は素直においしい。』と高評価を得ている造り手です。
栽培は厳格なリュット･レゾネで､収穫は手摘みで小箱で行い､収穫前､収穫時と選別台とそれぞれの過程で不良果が加わらないように細心の注意が払われます。新樽比は赤同様に最大でも約20%に抑えられています。これは果実のフレッシュさと酸とのバランスからの最適なバランスだと考えています。
地元フランスワイン誌では『サントネイでもっとも魅力的で有望なワインを長年に渡って造ってきた生産者。アロマの可能性を最大限に引き出すために低温浸漬の重要性を理解した最初の者の一人。
素晴らしいテロワールでから生まれたワインは､その良さを改めて確認できる。洗練され､表現豊かな果実味は素直においしい。』と高評価を得ている造り手です。
