ピエモンテ州で３代に渡りワイン造りを受け継ぐ家系に生まれたパオロ・デ・マルキが1950年代にキャンティ・クラシコの中心地に位置する「イゾレ」と「オレーナ」の隣り合う畑を購入したことで始まったワイナリーです。
パオロは上質なサンジョヴェーゼを栽培することんに注力し、従来の軽いスタイルを脱却し、フルボディで熟成型のキャンティを生み出しました。
「チェッパレッロ」は厳選した最上のサンジョヴェーゼ種100%で造られるイゾレ エ オレーナのフラッグシップです。
最も標高が高い畑の近く流れる小川「ボッロ チェッパレッロ」にちなんで名付けられた、1970年代後半から10年の歳月をかけて研究した結果、誕生したワインです。
当時のキャンティ・クラシコはブレンドが主流で単一品種で造られたワインはキャンティ・クラシコを名乗れませんでした。しかしパオロは「サンジョヴェーゼの素晴らしさを知ってもらいたい」という気持ちから、あえてキャンティクラシコを名乗らず、DOCGではなくIGT「チェッパレッロ」造ります。1980年に初リリースから瞬く間に評判となりイタリア国内外でのワイン誌で最高賞、最高得点を獲得しています。キャンティ・クラシコのブレンド義務の法律改正後もあえてIGTとして販売しています。
甘く華やかな香り。力強いフルーツはミネラルや甘草のニュアンスと混じり合い、滑らかできめ細かいタンニンを長い余韻があります。凝縮感とエレガンスを併せ持つ味わいです。
パオロは上質なサンジョヴェーゼを栽培することんに注力し、従来の軽いスタイルを脱却し、フルボディで熟成型のキャンティを生み出しました。
「チェッパレッロ」は厳選した最上のサンジョヴェーゼ種100%で造られるイゾレ エ オレーナのフラッグシップです。
最も標高が高い畑の近く流れる小川「ボッロ チェッパレッロ」にちなんで名付けられた、1970年代後半から10年の歳月をかけて研究した結果、誕生したワインです。
当時のキャンティ・クラシコはブレンドが主流で単一品種で造られたワインはキャンティ・クラシコを名乗れませんでした。しかしパオロは「サンジョヴェーゼの素晴らしさを知ってもらいたい」という気持ちから、あえてキャンティクラシコを名乗らず、DOCGではなくIGT「チェッパレッロ」造ります。1980年に初リリースから瞬く間に評判となりイタリア国内外でのワイン誌で最高賞、最高得点を獲得しています。キャンティ・クラシコのブレンド義務の法律改正後もあえてIGTとして販売しています。
甘く華やかな香り。力強いフルーツはミネラルや甘草のニュアンスと混じり合い、滑らかできめ細かいタンニンを長い余韻があります。凝縮感とエレガンスを併せ持つ味わいです。
