商品コード： 4922
カスタレード バ・アルマニャック 1981
容量：700ml
アルコール度数：40％
¥ 20,268円(税込)
現存する最古のアルマニャック・メゾンがつくる長熟アルマニャック
アルマニャック地方の中で最も評価の高いテロワールとされ、繊細でフルーティーな酒質のアルマニャックを生産しているバ・アルマニャック。その中心部に位置するモレオン・ダルマニャック村の シャトー ド マニバンでメゾンを構えているのが、カスタレードです。 1832年創業のメゾン・カスタレードは、現存する最古のメゾンと言われており、 現在は、フローレンス・カスタレードが6代目を務めております。長い歴史を持つのはメゾンだけではなく、 シャトー ド マニバンは、おそらく16世紀に建てられたとされます。 この歴史あるシャトーで創業当時からのアルマニャックへのこだわりと情熱をそのままに、 ワイン造りから蒸留、熟成、そして、瓶詰めまでの全工程を手がけています。
彼女たちが持つ16ヘクタールのブドウ畑には、フォル・ブランシュ、ユニブラン、コロンバール、 そして、2015年に植樹されたバコの4種類のブドウ品種が植えられています。 蒸留は、アルマニャック・アランビックと呼ばれる連続式蒸留機を使用し、熟成には、 地元の職人によって造られたオーク樽を使用しております。樽に寝かせた最初の年は、 タンニンを最大限に引き出すため400Lの新樽を使用。その後、味わいをまろやかにするため、 古樽に移し、ゆっくりと熟成させます。VS、VSOP、XO(オール・ダージュ)などのキュヴェは、 それぞれ規定の熟成期間を超えて熟成することにより、香り高く、エレガントであり、 絹のようなしなやかさがあるアルマニャックとなります。
1981年はグレートヴィンテージとして評価の高い年です。
アルマニャック地方の中で最も評価の高いテロワールとされ、繊細でフルーティーな酒質のアルマニャックを生産しているバ・アルマニャック。その中心部に位置するモレオン・ダルマニャック村の シャトー ド マニバンでメゾンを構えているのが、カスタレードです。 1832年創業のメゾン・カスタレードは、現存する最古のメゾンと言われており、 現在は、フローレンス・カスタレードが6代目を務めております。長い歴史を持つのはメゾンだけではなく、 シャトー ド マニバンは、おそらく16世紀に建てられたとされます。 この歴史あるシャトーで創業当時からのアルマニャックへのこだわりと情熱をそのままに、 ワイン造りから蒸留、熟成、そして、瓶詰めまでの全工程を手がけています。
彼女たちが持つ16ヘクタールのブドウ畑には、フォル・ブランシュ、ユニブラン、コロンバール、 そして、2015年に植樹されたバコの4種類のブドウ品種が植えられています。 蒸留は、アルマニャック・アランビックと呼ばれる連続式蒸留機を使用し、熟成には、 地元の職人によって造られたオーク樽を使用しております。樽に寝かせた最初の年は、 タンニンを最大限に引き出すため400Lの新樽を使用。その後、味わいをまろやかにするため、 古樽に移し、ゆっくりと熟成させます。VS、VSOP、XO(オール・ダージュ)などのキュヴェは、 それぞれ規定の熟成期間を超えて熟成することにより、香り高く、エレガントであり、 絹のようなしなやかさがあるアルマニャックとなります。
1981年はグレートヴィンテージとして評価の高い年です。
