バターフィールドはトロント出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に立ち上げたネゴシアン。2005年に最初のワインをリリースした時から、ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまいました。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune”、 “Beautiful”、 “Butterfield” の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続けます。
フレンチオークのバリック12ヶ月（新樽10％）後、澱とともにステンレスタンク9ヶ月熟成。
ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用。良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア。バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』。
フレンチオークのバリック12ヶ月（新樽10％）後、澱とともにステンレスタンク9ヶ月熟成。
ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用。良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア。バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』。
