2009年に「コヤマ・ワインズ」を設立し、ピノ・ノワールで国際的な評価を確立した小山竜宇（タカヒロ）氏の新しいプロジェクト
小山氏は神奈川県に生まれ、15歳まで台湾で過ごし、高校卒業後アメリカに留学。帰国後イベント会社に勤務した後、ニュージーランドに渡り栽培と醸造を学びます。ドイツのケラー醸造所、アメリカのオー・ボン・クリマなど世界各地のワイナリーで経験を積み、2009年に「コヤマ・ワインズ」を設立し、2022年その哲学を継承し、集大成として誕生したのが「タカ・ケイ・ワインズ」です。「コヤマ・ワインズ」時代と変わらず、畑ごとの個性を尊重し、テロワールを純粋に表現することを追求し進化を続けています。
「タカ・ケイ・ワインズ」では、現在ニュージーランド南島ノース・カンターベリーのワイパラ地区を拠点に、セントラル・オタゴの契約農家からもブドウを調達。それぞれの土地が持つ個性を映し出すワインを少量生産で丁寧に造り上げています。
ラベルデザインは、元資生堂のデザイナーである信藤洋二氏が手掛けた、自らの尾を咥えた竜「ウロボロス」。ウロボロスは「永劫回帰」と「無限」を意味し、「再生」や「生命力」、また相反するものがひとつの輪となることで、「完全性」や「調和」を表現しています。
オープンファーメンターにて自然発酵。ピジャージュ2回/日。フレンチオーク（フランソワフレール他）で14か月熟成。新樽無し。無濾過・無清澄。
2022年は穏やかな春と共にスタートし、霜の被害もほとんどなかった。夏と秋はやや雨が多く、結果的に例年よりやや遅めの収穫となった。
火打石に白コショウやスパイスのアクセント。タイトで引き締まったタンニンがあり、赤系果実の赤系果実のフレッシュで弾けるような明るい果実味を持つピノ・ノワールです。
小山氏は神奈川県に生まれ、15歳まで台湾で過ごし、高校卒業後アメリカに留学。帰国後イベント会社に勤務した後、ニュージーランドに渡り栽培と醸造を学びます。ドイツのケラー醸造所、アメリカのオー・ボン・クリマなど世界各地のワイナリーで経験を積み、2009年に「コヤマ・ワインズ」を設立し、2022年その哲学を継承し、集大成として誕生したのが「タカ・ケイ・ワインズ」です。「コヤマ・ワインズ」時代と変わらず、畑ごとの個性を尊重し、テロワールを純粋に表現することを追求し進化を続けています。
「タカ・ケイ・ワインズ」では、現在ニュージーランド南島ノース・カンターベリーのワイパラ地区を拠点に、セントラル・オタゴの契約農家からもブドウを調達。それぞれの土地が持つ個性を映し出すワインを少量生産で丁寧に造り上げています。
ラベルデザインは、元資生堂のデザイナーである信藤洋二氏が手掛けた、自らの尾を咥えた竜「ウロボロス」。ウロボロスは「永劫回帰」と「無限」を意味し、「再生」や「生命力」、また相反するものがひとつの輪となることで、「完全性」や「調和」を表現しています。
オープンファーメンターにて自然発酵。ピジャージュ2回/日。フレンチオーク（フランソワフレール他）で14か月熟成。新樽無し。無濾過・無清澄。
2022年は穏やかな春と共にスタートし、霜の被害もほとんどなかった。夏と秋はやや雨が多く、結果的に例年よりやや遅めの収穫となった。
火打石に白コショウやスパイスのアクセント。タイトで引き締まったタンニンがあり、赤系果実の赤系果実のフレッシュで弾けるような明るい果実味を持つピノ・ノワールです。
