〜クリュッグへの最大供給元RM〜
モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。年間60000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。
アンボネイの秀逸なリウ・ディから厳選して造られる限定作品です。
アンボネイの秀逸なリウ・ディ「オート・ピエール」からのピノ・ノワール（樹齢約70年）3分の2、同「レ・ザギュソン」からのシャルドネ（樹齢約65年）3分の1のブレンド。シャンパーニュ製205リットルの樽で発酵後、12ヶ月間熟成。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。作品名「イマジン」は、「このシャンパンを誰と飲もうか、とか、どんな美味しい料理と合わせようか、とか、明るくポジティブなことをいろいろ想像していただきたい」という想いで命名されました。
モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。年間60000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。
アンボネイの秀逸なリウ・ディから厳選して造られる限定作品です。
アンボネイの秀逸なリウ・ディ「オート・ピエール」からのピノ・ノワール（樹齢約70年）3分の2、同「レ・ザギュソン」からのシャルドネ（樹齢約65年）3分の1のブレンド。シャンパーニュ製205リットルの樽で発酵後、12ヶ月間熟成。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。作品名「イマジン」は、「このシャンパンを誰と飲もうか、とか、どんな美味しい料理と合わせようか、とか、明るくポジティブなことをいろいろ想像していただきたい」という想いで命名されました。
